Thon rouge · Cuisson : poêlé · ★★☆☆☆
Le thon rouge est le géant des mers. Sa chair rouge sombre, grasse et savoureuse est un régal en sashimi, tartare ou simplement grillée à l'huile d'olive.…
La cuisson poêlé est idéale pour le thon rouge. Elle préserve toutes ses saveurs naturelles et ses qualités nutritionnelles.
Rincez le thon rouge sous l'eau froide et séchez-le soigneusement. Assaisonnez de sel et poivre des deux côtés.
Comptez environ 10 minutes de cuisson pour 2,5 cm d'épaisseur à cœur. Servez immédiatement avec un filet de citron.
Bandol rouge, Bellet rouge
