Venus verrucosa
La praire est un coquillage robuste et savoureux. Sa coquille striée et sa chair ferme en font un produit de qualité, souvent confondu avec la palourde mais plus goûteux.
| Zone de pêche | Atlantique, Méditerranée, Manche |
|---|---|
| Saison | Automne, hiver, printemps |
| Prix au kg | 10-16 € |
Pour sublimer praire, nous recommandons : Muscadet, Picpoul.
Disponible à la Poissonnerie Mandin a Gorges (44) selon saison et arrivages.
contact@poissonnerie-mandin.fr
