Nephrops norvegicus
La langoustine est la reine des crustacés européens. Sa chair fine et sucrée est incomparable, que ce soit grillée à la braise, à la nage ou en bisque veloutée.
| Zone de pêche | Atlantique Nord, Manche, Mer du Nord |
|---|---|
| Saison | Printemps, ete, automne |
| Prix au kg | 25-45 € |
Pour sublimer langoustine, nous recommandons : Muscadet, Bourgogne blanc.
Disponible à la Poissonnerie Mandin a Gorges (44) selon saison et arrivages.
contact@poissonnerie-mandin.fr
